Chả bò

Nhắc đến Bình Định, không thể không nhắc tới các món đặc sản vô cùng hấp dẫn như: nem chua, chả lụa, chả ram tôm đất,… trong đó không thể bỏ qua món chả bò( giò bò) giòn dai và thơm hấp dẫn.

Chả bò Bình Định ngon có hương vị đặc trưng, riêng biệt so với nhiều loại chả bò khác. Đó là vị thơm của tiêu, tỏi, ớt hòa quyện vào thịt bò tươi nguyên chất được chọn từ phần đuồi ngon nhất. Khi cắt ra, miếng chả có màu hồng nhạt, mềm mịn, cắn một miếng sẽ thấy vị giòn sần sật cực đưa miệng.

Thêm một chút gia vị được trộn đậm đà, vừa miệng, vị cay nhẹ của ớt và hạt tiêu thơm nồng khiến ai nấy đều mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Chả Bò Bình Định thường xuất hiện trong các bữa tiệc lớn nhỏ từ các đám cưới, đám hỏi, giỗ hay đơn giản chỉ là những buổi nhậu đơn thuần.