Rượu cần truyền thống người H’re

Cơ sở sản xuất Rượu cần truyền thống người H’re do các thành viên trong gia đình ông Đinh Văn Khơi và bà Đinh Thị Vớp (thôn 2, xã An Dũng) sản xuất theo truyền thống làm rượu cần của gia đình.

Khi quyết định khởi nghiệp với nghề làm rượu cần, gia đình bà đã dành thời gian tìm hiểu thông tin về thị hiếu của người tiêu dùng, kết quả cho biết nhu cầu thị trường đối với sản phẩm rượu cần ngày càng tăng cao, nhất là vào dịp lễ, Tết, cơ hội phát triển khá rõ ràng.

Năm 2019, ông bà bắt tay vào làm rượu cần hàng hóa; rượu dậy mùi thơm, có độ ngọt đặc trưng, được người cao tuổi trong dòng họ thử và chấp nhận. Từ đó, bà bắt đầu bán rượu ra thị trường, được nhiều khách hàng trong, ngoài tỉnh lựa chọn. Bình quân mỗi tháng, cơ sở sản xuất khoảng 30 – 40 ché, riêng trong dịp Tết, khách đặt khoảng 350 ché.

Được thị trường ưa chuộng, gia đình đã mạnh dạn lập hồ sơ đăng ký sản phẩm OCOP với thương hiệu “Rượu cần truyền thống người H’re” và đạt chuẩn OCOP 2 sao cấp huyện năm 2023. Thời gian tới, cơ sở sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm, đầu tư thêm thiết bị sản xuất và hướng đến nâng hạng OCOP 3 sao. Đồng thời, mong muốn cơ quan chuyên môn của huyện hỗ trợ tìm thêm đầu ra, để sản phẩm tiêu thụ ổn định hơn.