Hơn 10 năm trước, nghề nuôi cá nước ngọt trong lồng bè trên hồ chứa nước Bình Định bắt đầu phát triển, góp phần xóa đói, giảm nghèo, cải thiện đời sống cho người dân huyện miền núi nghèo Vĩnh Thạnh. Cá điêu hồng của Hộ kinh doanh Đặng Văn Huy ở Vĩnh Thạnh được nuôi theo quy trình kỹ thuật chuẩn, xây dựng từ đề tài nghiên cứu khoa học do Trung tâm Khuyến nông tỉnh thực hiện năm 2009 nên đạt năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao. Quy trình sử dụng thức ăn công nghiệp dạng nổi, với hàm lượng đạm, lượng thức ăn và số lần ăn được điều chỉnh theo kích cỡ của cá; đồng thời, bổ sung thêm các loại men vi sinh, vitamin, khoáng chất khác.