Bánh ít lá gai

Nguyên liệu gồm: lá gai, gạo nếp, đường, đậu xanh, dừa bào sợi. Làm bánh có ba công đoạn chính là làm vỏ bánh, nhân bánh, và gói bánh…Tất cả công đoạn là một nghệ thuật của người làm bánh. Gồm các công đoạn như sau: + Chọn và sơ chế lá gai + Chế biến bột bánh + Chế biên Nhân bánh ít lá gai + Hấp vỏ bánh + Gói bánh ít lá gai

Cơ sở Bánh Ít Lá Gai Hoàng Đông Là cơ sở làm Bánh Ít Lá Gai làng nghề truyền thống của tỉnh Bình Định. Bánh có hình nón, đáy vuông, sắc cạnh, nhọn lên tới đỉnh. Nếu có vài chiếc bánh đặt trong đĩa ta có thể tưởng tượng đó là những cụm tháp Chàm cổ kính sừng sững trên chỏm núi của vùng đất An Nhơn – Tây Sơn Bình Định